Após 20 anos de carreira, Filipa Pato é distinguida como Enóloga do Ano pela Revista de Vinhos
A Vinomatos viu uma das suas clientes, Filipa Pato, a ser distinguida como Enóloga do Ano no evento que é considerado os ‘Óscares do Vinho’! A distinção foi atribuída pela Revista de Vinhos, tendo esta sublinhado que Filipa Pato é “autora de alguns dos mais entusiasmantes vinhos da Bairrada da atualidade”.
Filipa Pato recebe galardão no ano em que celebra 20 anos de carreira
Filipa Pato passa a ser a primeira mulher da região bairradina a ser agraciada na categoria ‘Enóloga do Ano’. A especialista em vinhos, uma das clientes da Vinomatos, tem 20 anos de carreira, mas desde pequena que está ligada à viticultura, já que o seu pai, Luís Pato, é reputado produtor e enólogo da região da Bairrada.
Filipa é licenciada em Engenharia Química, pela Universidade de Coimbra, tendo vindimado em várias partes do mundo – Bordéus, em França, Mendoza, na Argentina, e Margaret River, na Austrália. Ao regressar a Portugal, complementou a sua aprendizagem pelo universo vitivinícola com o pai, atitude convertida na criação do grupo ‘Baga Friends’ que, desde 2010, integra alguns produtores amigos da casta-rainha da Bairrada.
Em 2001 produziu os seus primeiros vinhos com nome próprio e, até hoje, trabalha apenas com uvas autóctones da região (Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes). A seu lado tem o seu marido, o sommelier belga William Wouters, atual presidente da ASI – Association de la Sommellerie Internationale, e filhos. Não é por acaso que o mercado belga, a par com o brasileiro, é um dos destinos mais fortes dos seus vinhos.
Filipa Pato tem como imagem de marca e slogan “vinhos autênticos, sem maquilhagem”
A frase repete-se em todas as suas garrafas e manifesta as raízes bairradinas da enóloga. É uma defensora da Baga, para que a casta seja reconhecida pelos entendedores e pelo público final. Filipa aposta na tradição, no que toca à enologia, aliada a uma filosofia de viticultura biodinâmica, tendo o certificado Demeter desde 2020 e pertencendo, Filipa, à direção da Associação de Biodinâmica em Portugal.
A Vinomatos orgulha-se de poder contribuir para o significativo crescimento do setor agrícola e vitivinícola em Portugal e no mundo.
Filipa Pato, vencedora do prémio Enologa do Ano, com Pedro Montez, Diretor de Operações da Vinomatos