Después de 20 años de carrera, Filipa Pato es distinguida como Enóloga del Año por la Revista de Vinhos
¡Vinomatos vio a una de sus clientes, Filipa Pato, ser distinguida como Enóloga del Año en el evento que es considerado los 'Oscars of Wine'! La distinción fue otorgada por la Revista de Vinhos, que destacó que Filipa Pato es “la autora de algunos de los vinos más apasionantes de Bairrada en la actualidad”.
Filipa Pato recibe premio en el año que cumple 20 años de carrera
Filipa Pato se convierte en la primera mujer de la región de Bairrad en ser premiada en la categoría "Enóloga del año". La enóloga, cliente de Vinomatos, tiene una trayectoria de 20 años, pero desde pequeña ha estado vinculada a la viticultura, ya que su padre, Luís Pato, es un reconocido productor y enólogo de la comarca de Bairrada.
Filipa es licenciada en Ingeniería Química por la Universidad de Coimbra, habiendo cosechado en varias partes del mundo: Burdeos, en Francia, Mendoza, en Argentina y Margaret River, en Australia. A su regreso a Portugal, complementó su aprendizaje a través del universo del vino con su padre, actitud convertida en la creación del grupo 'Baga Friends', que, desde 2010, integra a algunos productores amigos de la variedad reina Bairrada.
En 2001 elabora sus primeros vinos con nombre propio y, hasta el día de hoy, trabaja únicamente con uvas autóctonas de la región (Baga, Bical, Arinto, Cercial y Maria Gomes). Junto a ella está su esposo, el sommelier belga William Wouters, actual presidente de la ASI - Association de la Sommellerie Internationale, e hijos. No es casualidad que el mercado belga, junto con el mercado brasileño, sea uno de los destinos más fuertes para sus vinos.
Filipa Pato tiene como imagen de marca y eslogan “vinos auténticos, sin maquillaje”
La frase se repite en todos sus frascos y expresa las raíces bairradinas del enólogo. Es una defensora de Baga, por lo que la variedad de uva es reconocida por los conocedores y el público final. Filipa apuesta por la tradición, en lo que respecta a la enología, combinada con una filosofía de viticultura biodinámica, teniendo el certificado Demeter desde 2020 y perteneciente, Filipa, a la dirección de la Asociación de Biodinámica de Portugal.
Vinomatos se enorgullece de poder contribuir al crecimiento significativo del sector agrícola y vitivinícola en Portugal y en todo el mundo.
Filipa Pato, vencedora do prémio Enologa do Ano, com Pedro Montez, Diretor de Operações da Vinomatos